Orange Chiffon Pie

Sensasi lembut seperti kain sutra sifon dipadu dengan rasa jeruk yang segar dan renyah empuknya kulit pie pasti akan cocok untuk hidangan penutup yang sempurna.

Bahan Kulit Pie :

150 gr      Mentega

3 sdm       gula pasir

250 gr      biskuit crackers

75 ml        susu cair

Isi :

20 gr        Gelatin lembaran

50 gr        air hangat

200 ml      non dairy whipped cream

½ sdt        vanilli

1 btr         telur

75 gr        gula kastor

50 ml        Sunquick jeruk manis

75 ml        air es

1 sdt         kulit jeruk navel/sunqist parut

1 sdm       air jeruk navel/sunqist

½ sdt        pasta jeruk

Cara Membuat :

1. Kulit Pie : Siapkan cetakan pie diameter 24 cm, campur semua bahan menjadi satu, masukkan ke dalam loyang pie, ratakan tipis. Dinginkan dalam freezer.

2. Campur Gelatin lembaran dan air hangat, tim hingga menjadi bening.

3. Kocok non dairy whipped cream dan vanilli hingga kaku.

4. Di wadah yang berbeda, kocok telur dan gula kastor hingga larut. Di lain mangkuk, aduh jeruk, air es, kulit jeruk, air jeruk dan pasta jeruk hingga rata.

5. Satukan semua adonan basah, aduk hingga rata. Tuang ke atas kulit pie. Dinginkan dalam kulkas. Sajikan dalam keadaan dingin.

Waffle Original

Waffle adalah kue yang sangat populer di negara Belgia dan Amerika, dengan bentuk yang unik seperti batang cokelat yang berlubang-lubang persegi, kue ini biasa dinikmati dengan topping strawberry, cokelat, madu, sirup maple, atau ice cream.

Bahan:

280 gram tepung terigu protein sedang

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt garam

2 sdm gula pasir

425 susu cair

50 gram margarin cair

2 butir telur

Cara Membuat:

1. Ayak tepung terigu dan baking powder bersamaan

2. Kocok margarin, garam dan gula hingga mengembang. Tambahkan telur kemudian kocok kembali pada kecepatan sedang.

3. Sambil tetap mengocok di kecepatan rendah, tambahkan susu cair sedikit demi sedikit.

4. Tuangkan adonan pada cetakan yang sudah dipanaskan (boleh menggunakan cetakan listrik, atau kompor)

5. Sajikan waffle dengan topping sesuai selera Anda

http://www.vemale.com/kuliner/resep-makanan/12580-waffle-original.html

Ayam Bumbu Taoco, Sajian Untuk Keluarga

 Jika biasanya digunakan untuk bumbu tumis kangkung, coba deh tumis ayam dengan taoco, pasti enak.

Bahan :

1 ekor ayam, potong menjadi 14 bagian

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

3 siung bawang putih, cincang

1/2 buah bawang bombay, iris

2cm jahe iris tipis

5 bh cabe merah, potong serong

3 sdm tauco

1 sdm kecap manis

1 sdt kecap asin

2 lbr daun jeruk

250 ml air

3 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. Lumuri ayam dengan garam dan merica. Marinasi selama 15 menit.

2. Gulingkan di atas maizena. Goreng hingga matang. Sisihkan.

3. Tumis bawang putih, bombay, jahe dan cabe hingga harum. Tambahkan tauco. Aduk hingga matang. Tambahkan daging ayam. Aduh hingga berubah warna.

4. Tambahkan kecap manis, kecap asin dan daun jeruk. Aduh hingga rata. Tuangkan air dan masak hingga semua bumbu meresap ke dalam ayam. Sisihkan, sajikan dengan nasi.

http://www.vemale.com/kuliner/resep-makanan/22283-ayam-bumbu-taoco-sajian-untuk-keluarga.html

Roti Manis

Roti memang bukan makan utama di Indonesia. Namun, ini tidak berarti roti tidak mempunyai penggemar sendiri. Banyak masyarakat Indonesia yang senang berkreasi dengan tepung dan menjadikannya roti untuk sajian keluarga bahkan camilan. Nah, untuk Anda yang senang berkreasi, coba resep yang satu ini.

Bahan Roti

1000 gr Tepung Terigu Cakra Kembar

15 gr Ragi Instan

220 gr Gula pasir

4 gr Bread Improver

130 gr Mentega Orchid

18 gr Garam

40 gr Susu Bubuk Indomilk

60 gr Kuning Telur

100 gr Telur

500 gr Air dingin

Bahan Isi

500 gr Tausa Kacang Hijau

Bahan Topping

100 gr Tepung terigu KUNCI BIRU

75 gr Gula Halus

100 gr Margarin Simas cair

50 gr Almond bubuk

Bahan Polesan

2 btr Telur

100 gr Susu Cair Indomilk

1 gr Garam

Cara Membuat Bahan Topping

1. Campur semua bahan topping dan aduk hingga adonan menjadi berpasir.

2. Sipan adonan topping yang telah berpasir ke dalam chiller selam 30 menit.

3. Topping  siap digunakan.

Cara Membuat Bahan Polesan Roti Manis

    Campur semua bahan polesan hingga merata.

Cara Membuat Adonan Roti Manis

1. Campurkan terigu CAKRA KEMBAR, ragi instan, gula pasir, bread improver, dengan menggunakan mixer hingga tercampur rata.

2. Setelah adonan tercampur rata, masukkan kuning telur, telur, dan air lalu aduk kembali.

3. Tambahkan mentega Orchid dan garam, pindahkan mixer ke kecepatan sedang dan aduk hingga kalis.

4. Angkat adonan yang sudah kalis dan diamkan selama 10 menit, jangan lupa tutupi adonan dengan plastik atau kain.

5. Setelah 10 menit, potong dan timbang adonan menjadi ±50gr, bentuk menjadi bulatan adonan, dan diamkan kembali selama ±10 menit.

6. Isi adonan dengan bahan isian lalu bulatkan kembali dan pipihkan, iris bagian tepinya dengan pisau lalu letakkan di atas loyang yang sudah dipoles dengan mentega.

7. Diamkan adonan yang berada di loyang selama 1 jam sebelum dimasukkan ke dalam oven hingga mengembang.

8. Setelah adonan mengembang sempurna, poles permukaan roti dengan polesan roti dan taburi dengan bahan topping, dan panggang di dalam oven dengan suhu 190 derajat Celcius selama 13 menit.

Sumber : Bogasari Expo 2013

Bahan Shrimp Sweet Sour Covered Bread

Bahan Shrimp Sweet Sour Covered Bread

1.000    gr    Terigu CAKRA KEMBAR EMAS Oriental

15    gr    Ragi instan

5    gr    Bread Improver

230    gr    Gula pasir

35    gr    Susu bubuk

150    gr    Kuning telur ayam

150    gr    Butter Orchid

15    gr    Garam

3    gr    Vanilla

5    gr    Milk butter flavor

500    gr    Susu Cair

Kulit Lumpia Toping

36 lembar kulit lumpia siap saji

Daun kucai secukupnya

Bahan Isian

500    gr    Udang Cincang

100    gr    Jamur

20    gr    Bawang putih cincang

5    gr    Garam

5    gr    Merica

50    gr    Minyak wijen

5    gr    Penyedap

20    gr    Gula pasir

50    gr    Kecap asin

50    gr    Minyak goreng Bimoli untuk menumis

5    gr    Air jeruk lemon

250    gr    Saus sambal bangkok Indofood

Cara membuat Bahan Isian :

1.    Tumis bawang putih sampai harum, kemudian masukkan udang dan bahan lainnya, masak sampai harum dan matang.

2.    Tambahkan air jeruk lemon dan aduk sampai rata.

3.    Bahan isian siap digunakan.

Cara membuat Shrimp Sweet Sour Covered Bread :

1.    Aduk semua bahan kering kecuali garam dengan mixer speed 1 sampai semua bahan tercampur rata.

2.    Masukkan kuning telur dan susu cair, aduk sampai rata dengan mixer speed 2 lalu tambahkan garam butter dan garam. Aduk hingga adonan menjadi kalis selama kurang lebih 12 menit.

3.    Bentuk adonan menjadi bulat dan diamkan selama 10 menit kemudian tutup seluruh adonan dengan menggunakan plastik.

4.    Potong dan timbang adonan seberat @55gr lalu bulatkan semua adonan dan diamkan kembali adonan selama 10 menit, jangan lupa tutup seluruh adonan yang telah dibentuk bulat dengan plastik.

5.    Roll semua adonan kemudian beri isian, lalu roll kembali. Diamkan selama 30 menit.

6.    Poles adonan roti dengan polesan telur dan sedikit susu cair, lalu tutup dengan lembaran spring roll/ kulit lumpia, kemudian bungkus adonan dan ikat bagian atas dengan daun kucai.

7.    Panggang dalam oven dengan suhu 190 derajat Celcius selama 13 menit sampai matang.

Sumber : Bogasari Expo 2013

Fettucini Bayam Keju

Kategori Masakan : Masakan Eropa

Perkiraan Waktu Pembuatan : 20 Menit

Bahan-Bahan :

100	gram fettucini, rebus lalu tiriskan
1	sendok makan margarin
2	siung bawang putih,memarkan
½	buah bawang bombay,cincang halus
2	lembar bayleaf
150	gram daging giling
	garam secukupnya
2	sendok makan tepung terigu
50	gram DANCOW NUTRIGOLD,larutkan dengan air
200	ml air hangat
50	gram bayam, rebus, tiriskan
1	buah tomat,potong dadu
75	gram keju parut

Cara Mengolah :

1. Panaskan margarin lalu tumis bawang putih dan bawang bombay, bayleaf hingga harum, masukkan daging giling dan garam,aduk rata hingga matang, angkat 2. Masukkan tepung terigu,keju dan air,aduk rata hingga mengental dan matang lalu angkat,masukkan DANCOW NUTRIGOLD,aduk rata 3. Masukkan fettucini, bayam dan potongan tomat kedalam adonan daging,aduk rata lalu tuang kedalam wadah,padatkan dan diamkan hingga sedikit mengeras 4. Taburi dengan sisa keju parut lalu potong potong dan sajikan Informasi Nutrisi: Kalori : 210.8 kal Protein : 10.7 gr Lemak : 8.3 gr Karbohidrat : 23.9 gr sumber : http://www.resepkita.com/detailResep.asp?recId=395

Bola-Bola Nasi Isi Daging Asap dan Buah Kering

Kategori Masakan : Masakan Eropa Perkiraan Waktu Pembuatan : 10 Menit Disajikan Untuk : 3 Orang Bahan-Bahan : 250  gram nasi putih 50  gram margarine cair 50  gram bawang bombay 25  gram bawang putih 100  gram daging asap 50  gram kismis kering 2  sendok makan tepung terigu 2  butir kuning telur 100  gram roti tawar Lada dan garam Cara Mengolah : 1. Panaskan TChef Fry Pan dan masak sebentar bawang bombay, bawang putih dan daging asap dengan margarine. Masukkan hasilnya ke dalam Tupperware Modular Bowl. 2. Tambahkan kismis kering dan tepung terigu ke dalam Tupperware Modular Bowl, campur hingga merata dan bentuk menjadi bola-bola. 3. Parut roti tawar dengan menggunakan Tupperware Maxi Handy Grater 4. Masukkan 2 buah telur, lada, garam ke dalam Tupperware Quick Shake. Kocok hingga rata. 5. Campurkan nasi, roti tawar parut dan kocokan telur ke dalam Tupperware Modular Bowl. Aduk rata dan buat lembaran berbentuk lingkaran. Isi lembaran dengan bola-bola daging, lalu bungkus hingga berbentuk bola. 6. Masukkan bola-bola nasi ke dalam kocokan telur. 7. Lumuri dengan tepung roti, kemudian goreng hingga kuning keemasan dan matang. 8. Angkat dan siap dihidangkan. http://www.resepkita.com/detailResep.asp?recId=326